冬季是胡萝卜含维生素最多的季节，也是胡萝卜的盛产季节。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。 这里教大家如何用胡萝卜汁美容祛斑的方法：
　　
 
　　将鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升～30毫升，每日早晚洗完脸后，用鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝汁也有去斑作用。营养师说胡萝卜中含有什么丰富的胡萝卜素，可以在体内可转化为维生素A。
 
　　维生素A呢，又具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。哎耶原理倒挺复杂。